Домашний сыр с итальянским вкусом Елена ПЛЕТИНСКАЯ Решили мы с мужем заделаться знатными сыроделами. Начали с домашнего творога. Дело несложное и вкусное. Но манили дали светлые, итальянские. И замахнулись мы на рикотту. Кто-то считает рикотту разновидностью творога, но на самом деле это традиционный итальянский сывороточный сыр. Промышленная рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы […]
